雑煮(ぞうに)“ZOONI”

Conoscete questo piatto tipico per il capodanno giapponese che si chiama “ZOONI”?

È una zuppa con MOCHI (gnocchi di riso). Viene mangiata in tutto il Giappone a capodanno. Ma la ricetta cambia a seconda della zona e la famiglia.

Per esempio, normalmente Est Giappone fanno la zuppa a base di salsa di soia con MOCHI rettangolare, invece Ovest Giappone fanno la zuppa a base di MISO con MOCHI tondo.