Il mio pranzo dell’altro giorno è stato 蕎麦 (SOBA) e 豆腐 (TŌFU).

蕎麦 (SOBA) sono gli spaghetti di grano saraceno.
In Giappone si mangiano mettendoli nel brodo di pesce e salsa di soia sia caldi che freddi.
E’ molto semplice e buono!